se obtiene mediante el grano de arroz fermentado mediante una levadura. Su coloración roja es natural, por lo que también se le conoce como el "Arroz Rojo". Hay muchos compuestos activos en el Monascus, pero uno de los mas importantes son la Monacolina K (un potente inhibidor de la HMG-CoA Reductasa o Lovastatina natural), que actúa para inhibir la síntesis del COLESTEROL en el hígado, por lo que nos permite controlar los niveles de Colesterol y Triglicéridos en la sangre.
Monascus
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